swarajombang.com
  • Home
  • Tren
  • Politik
  • Hukum
  • Ekonomi
  • Olahraga
  • Pendidikan
  • Kuliner
  • Kesehatan
  • Traveling
  • Figur
  • Kolom
  • Lainnya
    • LIFESTYLE
    • JULA-JULI NJOMBANGAN
    • MIMBAR RAKYAT
    • SENI & BUDAYA
    • HOBIES
    • GALERI
No Result
View All Result
swarajombang.com
  • Home
  • Tren
  • Politik
  • Hukum
  • Ekonomi
  • Olahraga
  • Pendidikan
  • Kuliner
  • Kesehatan
  • Traveling
  • Figur
  • Kolom
  • Lainnya
    • LIFESTYLE
    • JULA-JULI NJOMBANGAN
    • MIMBAR RAKYAT
    • SENI & BUDAYA
    • HOBIES
    • GALERI
No Result
View All Result
swarajombang.com
No Result
View All Result
Home Kesehatan

Bir Pletok Itu Menyehatkan, Bukan Memabukkan

30-12-2021 10:30:06
in Kesehatan
18
Bir Pletok
0
SHARES
92
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Oleh: Cici A Ilyas

“Ini bir, bukan be e er!” kata seorang pramuniaga pada sebuah bazar, menjelaskan tentang minuman berwarna merah kecoklatan yang dijualnya. Yang ia maksud adalah perbedaan antara “beer” dan “bir”. Jika beer adalah hasil proses peragian, bir pletok yang diklaimnya sebagai minuman kesehatan dibuat dari kumpulan rempah-rempah yang diketahui banyak manfaatnya bagi tubuh.

Bir pletok yang merupakan minuman tradisional khas Betawi memang mengandung tidak kurang dari sembilan jenis rempah, yaitu jahe, sereh, secang, kayu manis, cengkeh, kapulaga, cabe jawa, lada hitam dan biji pala. Selebihnya adalah penyedap seperti daun pandan, daun jeruk dan tentunya gula.

Penamaan bir itu sendiri konon terkait dengan sejarahnya. Masyarakat Betawi dikenal religius (Muslim), karena pengaruh budaya Arab yang sangat kuat dalam kehidupan mereka. Sekitar tahun 1800-an saat penjajah masih menguasai negeri ini, kebanyakan dari penghuni tanah Batavia itu bekerja sebagai petani, pedagang dan penarik delman. Tuntutan kerja yang makin keras kemudian menyadarkan mereka untuk mencari sumber energi lain di samping makanan. Mereka pun mulai melirik gaya hidup para londo yang ada di sekitarnya, yang terbiasa menghangatkan badan dengan cara minum beer. Sayangnya mereka tak bisa meniru, karena Islam mengharamkan alkohol.

Dari situ kemudian dicari alternatif, yaitu mengolah jahe yang secara empirik dipercaya dapat menghangatkan badan, mengusir lelah dan menambah energi. Untuk mendapatkan aroma dan rasa berbeda, mereka lalu mencampurkannya dengan rempah-rempah lain yang banyak diperdagangkan di Batavia. Setelah berhasil, mereka pun mencari cara untuk mendinginkannya. Mereka ingin menikmatinya seperti para londo menikmati beer dingin.

Karena belum ada kulkas di setiap rumah pada waktu itu, maka mereka memasukan es batu ke dalam bilah bambu, menuangkan minuman yang sudah diracik, lalu mengocoknya sampai berbunyi pletok-pletok. Itulah kenapa kemudian minuman itu disebut bir pletok.

Berikut adalah bahan dan cara pembuatan bir pletok:
Bahan:​

  • 100 gram jahe (dikeprek)
  • 1 batang sereh (dikeprek)
  • Segenggam serutan kayu secang
  • ½ sendok teh lada hitam
  • 1 buah cabe jawa
  • 5 butir kapulaga
  • ½ biji pala
  • 1 batang kayu manis
  • 8 buah cengkeh
  • 1 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun jeruk
  • Gula sesuai selera

Cara membuat:

  • Tumbuk kasar lada, kapulaga, cengkeh, biji pala dan cabe jawa.
  • Didihkan satu setengah liter air
  • Masukan jahe dan sereh lebih dulu, biarkan sekitar 5 menit.
  • Masukan bumbu yang sudah ditumbuk, kayu secang, daun jeruk dan pandan.
  • Kecilkan api, biarkan mendidih sampai mengeluarkan aroma
  • Saring dan tambahkan gula. Bir pletok siap diminum selagi hangat, atau biarkan sampai adem kemudian masukan kulkas.

Selain menghangatkan badan, mengusir lelah dan menambah energi, bir pletok juga dapat mencegah masuk angin dan mengatasi gejala flu.(*)

Tags: BirBir PletokJamuMinuman Tradisional
Previous Post

Meneruskan Pengkhianatan

Next Post

Bupati Jombang Serahkan Bantuan Rp. 700 Juta untuk Korban Erupsi Semeru

Next Post
Bupati Jombang Hj. Mundjidah Wahab menyerahkan bantuan uang tunai sebesar Rp. 700 juta untuk korban erupsi Gunung Semeru. Bantuan diterima Bupati Lumajang, Thoriqul Haq di Pendopo Kabupaten Lumajang

Bupati Jombang Serahkan Bantuan Rp. 700 Juta untuk Korban Erupsi Semeru

Comments 18

  1. locrexy says:
    2 bulan ago

    cialis abilify 10 mg prix algerie So the Coop group as a whole has borrowed 4bn from the Coop bank, omiited to reveal their financial state when they clearly knew about the capital shortfall, royally screwed things up and now they want to default on their creditors to get them out of the hole whilst claiming to be fit and proper to continue to run the show azithromycin mechanism of action Patients who carry the SNP variant identified in our GWAS that creates an ERE rs11849538 might be more responsive to a given level of estrogen and thus display higher levels of TCL1A expression for any given level of estrogen Fig 3 D

    Balas
  2. Taluasp says:
    5 hari ago

    Biggs M, Ahmad I best generic cialis Augmentation in urinary volume decreased insulin therapy at possible side effects

    Balas
  3. TrietMeme says:
    5 hari ago

    clomid and nolvadex for pct Know that God has wrapped his arms around each of you and that Jenn has no more pain

    Balas
  4. Fetadeara says:
    5 hari ago

    Antioxidant supplements for prevention of gastrointestinal cancers a systematic review and meta analysis buy cialis online from india

    Balas
  5. reentee says:
    5 hari ago

    Comput Methods Programs Biomed 116, 26 38 viagra for men side effects The guts of the device have been rebuilt almost from the ground up, so I don t want to sound dismissive, but if you put a Surface Pro 2 and Surface Pro side by side you can easily get them confused

    Balas
  6. Usewava says:
    4 hari ago

    cialis cheapest online prices They are even more upright than Huawei, and they do penis growing pills actually work are a mess

    Balas
  7. Shielry says:
    4 hari ago

    nolvadex for gyno If you are healthy enough for use you will need to keep a close eye on your levels

    Balas
  8. grearie says:
    4 hari ago

    It occasionally occurs in Yemen, and areas of South and Central America, including southern Mexico, Guatemala, Ecuador, Colombia, Venezuela, and Brazil along the Amazon can you buy viagra

    Balas
  9. grearie says:
    4 hari ago

    Carol ZBVGfrHiUh 6 27 2022 cheap cialis generic online Abd Elrahman KS, et al

    Balas
  10. Taluasp says:
    4 hari ago

    In the eyes, CAIs are classically used in the management of glaucoma due to their ability to reduce the secretion of aqueous humor, thereby lowering the intraocular pressure how to take clomid

    Balas
  11. grearie says:
    3 hari ago

    clomid 100mg How Many Bananas To Lower Blood Pressure

    Balas
  12. Agritty says:
    3 hari ago

    viagra misoprostol uk licence It s not the only exceptional dining experience on this tour clomid for low testosterone

    Balas
  13. oxypovomo says:
    3 hari ago

    Fluid retention and or edema may occur in patients receiving progesterone lyme disease doxycycline Will I be informed of any out- of- pocket expenses before treatment starts

    Balas
  14. reentee says:
    3 hari ago

    As determined by CIA, hepatic TAM DNA adduct levels increased with dose Fig cialis from usa pharmacy

    Balas
  15. Shielry says:
    2 hari ago

    The role of bisphosphonates in medical oncology and their association with jaw bone necrosis priligy united states

    Balas
  16. oxypovomo says:
    1 hari ago

    online lasix cheap Epoetin beta methoxy polyethylene glycol

    Balas
  17. Usewava says:
    11 jam ago

    Sometimes just drinking water isn t enough, especially if your binge lasted more than an evening or if it was hormone induced, which means your body is hanging onto water anyway doxycycline 100mg india They have nothing but good things to say about the Natural Reproductive Technology that is used at the Pope Paul VI Institute

    Balas
  18. fineare says:
    8 jam ago

    Patients were randomized to a daily regimen of either anastrozole tablets 1 mg or placebo buy zithromax 500mg online legal

    Balas

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Populer

  • Viral Polisi Aniaya Sopir Truk di Jombang Berdamai di Mapolres, Propam Tetap Lanjutkan

    Viral Polisi Aniaya Sopir Truk di Jombang Berdamai di Mapolres, Propam Tetap Lanjutkan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Terjadi Pemalsuan Data Pemohon Redistribusi Tanah Eks-Perkebunan Karangnongko, Ini Akibatnya

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Emak-emak Diduga Pelaku Penggelapan Motor di Jombang, Digelandang Polisi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Apel Malang Sekarang Punya Saingan Berat, Apel Linge Namanya

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ditengah Wabah Omicron Gubernur Khofifah Resmikan Taman di Jombang, Kerumunan pun Tak Terhindarkan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Logo Simple swarajombang

Redaksi
Pedoman Pemberitaan Media Siber
Kode Etik Jurnalistik

Kontak Kami

PT. Kredo Media Grup
Jl. Gubernur Suryo VII/ L-9, Jombang - 61418
Jawa Timur, Indonesia

Telp. 62-321-3086261
Fax. 62-321-3086261

[email protected]
[email protected]

No Result
View All Result
  • Home
  • Tren
  • Politik
  • Hukum
  • Ekonomi
  • Olahraga
  • Pendidikan
  • Kuliner
  • Kesehatan
  • Traveling
  • Figur
  • Kolom
  • Lainnya
    • LIFESTYLE
    • JULA-JULI NJOMBANGAN
    • MIMBAR RAKYAT
    • SENI & BUDAYA
    • HOBIES
    • GALERI

© 2021 SwaraJombang.com - Design by SwaraJombang StudioSJ.