Penulis: Muhammad Tauhid | Editor: Muhammad Tauhid
JOMBANG, SWARAJOMBANG.com – Barista asal Jombang, Beila Kanti M harus puas menduduki runner up Excelsa Signature Competition 2022 pada Gebyar Expo Kopi, Minggu (4/12/2022). Sementara Juara 3 diraih Ardha Fanani Aslam dari Kediri dan Juara 1 disabet Istaar Poenix Hartanto dari Sidoarjo.
Kepala Disdagrin Jombang, Hari Oetomo didampingi Kepala Bidang (Kabid) Pengembangan dan Distribusi, Wiku Birawa Filipe Dias Quintas mengatakan, Gebyar Ekpo Kopi ini merupakan salah satu upaya untuk mem-branding kopi Jombang, khususnya jenis Asisa atau yang lebih dikenal sebagai Excelsa.
“Excela Signature Competition ini diharapkan bisa memacu penggiat kopi untuk lebih mengenalkan kopi Jombang, Excelsa khususnya ke seluruh wilayah Indonesia atau bahwa luar negeri,” kata Hari Oetomo.
Hari Oetomo mengucapkan selamat kepada para pemenang kompetisi dan berharap para peserta lain bisa meraih prestasi pada kesempatan berikutnya.
“Selamat kepada para juara. Sedangkan yang masih belum sempat meraih juara, masih terbuka kesempatan di waktu mendatang. Tetapi yang terpenting adalah, bagaimana komitmen kita untuk lebih mengenalkan kopi Jombang ke seluruh penjuru,” ujarnya.
Menurut Hari Oetomo, perhatian Bupati Mundjidah Wahad terhadap kopi Jombang sangat besar.
“Ibu Bupati sangat besar peranannya dalam pengembangan kopi Jombang,” tutur Hari.
Lebih jauh Hari Oetomo menjelaskan, kopi Excelsa merupakan jenis kopi yang tergolong langka. Konon, jenis kopi Excelsa ini hanya ada di wilayah Kecamatan Wonosalam, Jombang, Jawa Timur dan Jambi (Sumatra).
Kopi Excelsa memiliki body yang mirip dengan jenis Arabika dengan warna agak kekuningan. Sementara kopi asisa coraknya agak lebih gelap.
“Untuk taste atau rasanya, memang mirip-mirip Arabika. Ada asamnya. Menurut saya, rasa kopi Excelsa itu unik,” ujar Hari Oetomo.
Ke depan, Hari Oetomo berharap kopi Excelsa bisa menjadi brand kopi Jombang. Untuk itu, tambahnya, peranserta OPD atau dinas lain di lingkup pemerintah Kabupaten Jombang sangat penting untuk kemajuan perkopian di Jombang.
“Jasa para penggiat kopi juga sangat besar untuk lebih mengenalkan kopi Excelsa ke dunia luar,” ujarnya.
