Penulis: Wibisono | Editor: Yobie Hadiwijaya
SURABAYA, SWARAJOMBANG.COM-Tidak terasa, kita semua sudah berada di pengujung 2025. Momen pergantian tahun memang selalu menjadi waktu yang dinanti banyak orang.
Mulai dari kumpul keluarga hingga malam seru bersama teman-teman terdekat, semuanya terasa seru dan menyenangkan. Dalah satu hal yang selalu ditunggu-tunggu saat Tahun Baru adalah hidangan spesial yang berbeda dari menu harian.
Biasanya menu bakar-bakaran menjadi favorit banyak orang. Selain ayam atau daging yang menjadi andalan, kali ini Anda bisa mencoba alternatif yang tidak kalah lezat, yakni seafood bakar.
Rasanya gurih, aromanya menggoda, dan nikmat disantap ramai-ramai. Kalau Anda tertarik menikmati, berikut ide menu bakaran serba seafood yang bisa Anda coba.
1. Cumi Bakar
Cumi bakar teksturnya kenyal dengan rasa gurih alami yang semakin keluar saat dibakar. Anda bisa memarinasi cumi dengan bawang putih, kecap manis, sedikit air jeruk nipis, dan sambal, agar lebih nikmat.
Sajikan cumi bakar dengan olesan saus kecap pedas atau sambal favorit Anda. Menu ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
2. Udang Bakar
Udang bakar sering menjadi primadona di acara bakar-bakaran Tahun Baru. Dagingnya lembut dan manis alami, apalagi jika dibakar dengan bumbu mentega dan bawang putih.
Anda juga bisa menambahkan saus madu atau saus barbeque untuk rasa yang lebih bold. Udang bakar cocok disajikan sebagai lauk utama atau camilan sambil mengobrol.
3. Kerang Bakar
Kerang bakar menawarkan sensasi rasa laut yang khas. Anda bisa pilih kerang hijau atau kerang dara, lalu bumbui dengan saus padang, atau saus tiram.
Sajikan kerang bakar langsung di atas panggangan, agar tetap hangat. Menu ini cocok disantap dengan nasi hangat atau menjadi pelengkap menu bakaran lainnya.
4. Ikan Bakar
Ikan bakar juga sering menjadi menu utama saat Tahun Baru. Anda bisa memilih ikan favorit seperti nila, gurame, atau kakap.
Bumbui dengan rempah seperti bawang putih, cabai halus, dan kecap manis, agar rasa ikannya nikmat. Ikan bakar paling cocok disajikan dengan sambal terasi, lalapan segar, dan nasi putih hangat.
5. Lobster Bakar
Kalau ingin menu bakaran yang lebih spesial, lobster bakar bisa jadi pilihan. Dagingnya tebal, manis, dan lembut.
Cukup olesi dengan mentega, bawang putih, atau saus lemon butter, agar rasanya mantap. Lobster bakar cocok disajikan sebagai menu utama yang disantap bersama lauk favorit Anda. ***
