Penulis: Agung Sedayu | Editor: Gandung Kardiyono
JOMBANG, SWARAJOMBANG.COM – Blewah bukan sekadar buah segar untuk pelepas dahaga, tapi juga “paket lengkap” nutrisi yang mendukung tubuh tetap fit. Berikut pesona sehatnya:
– Hidrasi alami
Kandungan airnya melimpah, cocok untuk mengembalikan cairan tubuh setelah berpuasa atau beraktivitas di bawah terik matahari.
– Kulit cerah dan sehat
Vitamin C di dalamnya membantu produksi kolagen, menjaga elastisitas kulit, sekaligus melawan radikal bebas.
– Sahabat diet
Rendah kalori, tinggi serat, dan bikin kenyang lebih lama. Cocok jadi camilan sehat tanpa rasa bersalah.
– Jantung lebih kuat
Kalium dan seratnya membantu menstabilkan tekanan darah serta menurunkan risiko penyakit jantung.
– Pencernaan lancar
Serat alami blewah bekerja seperti “sapu” yang membersihkan sistem pencernaan, mencegah sembelit.
– Perlindungan pernapasan
Kandungan beta-karoten dan vitamin C mendukung kesehatan paru-paru dan menurunkan risiko peradangan saluran napas.
Jadi, blewah bukan hanya segar di gelas es buah, tapi juga “buah ajaib” yang mendukung hidrasi, kulit, jantung, dan pencernaan.
Jika ingin mencoba membuat es Blewah dengan Nipis Selasih bisa ikuti petunjuk berikut:
Bahan :
567 gram daging blewah sudah diserut/kerok kasar (1 buah blewah ukuran besar)
200 gram gula pasir
500 ml air untuk merebus gula
2 lembar daun pandan (simpulkan)
1,8 liter air dingin kulkas
187 gram selasih
57 ml air perasan nipis (4 buah jeruk nipis besar)
160 ml sirup cocopandan
Secukupnya sari kelapa (untuk topping)
Pelengkap :
Es batu
Langkah :
1. Pada panci, campur air untuk merebus gula, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga larut dan mendidih, matikan api. Sisihkan biarkan suhu ruang.
2. Pada wadah, campur air dingin, air gula pandan, sirup cocopandan, dan air jeruk nipis. Aduk rata kemudian masukkan selasih dan blewah.
Aduk rata kembali. Koreksi rasanya lalu sajikan dengan topping sari kelapa dan es batu. Kalau mau pakai es batu, buat lebih banyak gulanya.**
Note :
Kalau mau disajikan dengan es batu temen2 perlu membuat air gula lebih banyak supaya lebih manis.**
By @andinskitchen
