Penulis: Arief Hendro Soesatyo | Editor: Priyo Suwarno
JOMBANG, SWARAJOMBANG.COM– Jumat malam, 24 Oktober 2025, tercium harum aroma Excelsa Wonosalam yang unik, campuran buah eksotis dengan sentuhan creamy lembut, mengisi udara Alun-Alun Jombang.
Di bawah tenda Mini Stage Jombang Fest 2025 di sisi barat alun-alun, berlangsung acara seru bertajuk “Sharing Session Coffee Excelsa Wonosalam,” yang bukan cuma ngobrolin biji kopi, tapi juga cerita dan perjuangan para petaninya.
Meja-meja panjang penuh dengan barista, roaster, dan para pecinta kopi, yang ditemani hangat oleh Bupati Jombang Warsubi, atau yang akrab dipanggil Abah Bupati, serta Wakil Bupati Salmanudin alias Gus Wabup. Mereka datang bareng Sekdakab Agus Purnomo dan beberapa kepala OPD.
“Ini bukan kopi biasa, ini Excelsa Wonosalam, alias ASISA, kopi kebanggaan dari lereng Anjasmoro,” kata Abah Bupati dengan bangga.
Apalagi, kopi ini sudah punya Sertifikat Indikasi Geografis (SIG), tanda resmi bahwa rasanya memang luar biasa: fruity, tasty, floral, chocolaty, dan creamy, cuma bisa ditemukan di Wonosalam.
Tapi, yang paling penting menurut Abah Bupati, sharing session ini bukan cuma soal rasa, tapi juga soal kesejahteraan petani.
“Kita butuh dukungan bareng-bareng. Kopi ini harus jadi jalan buat masa depan petani yang lebih baik dan berkelanjutan. Mereka itu tulang punggung dari setiap cangkir kopi nikmat yang kita seduh,” ajaknya. Dia pun mengajak para muda-mudi untuk tetap semangat: “Ngopi Excelsa, bangga kopi lokal!”
Setelah obrolan seru itu, acara kopi sebenarnya dimulai. Dengan santai, Abah Bupati dan Gus Wabup keliling booth kopi, sambil ngelihat biji-biji Excelsa terbaik pilihan Wonosalam.
Dan momen seru yang ditunggu-tunggu pun tiba: duel seru “Battle Brewing: Abah vs Gus Wabup!”
Di sebuah meja manual brew, Abah Bupati dan Gus Wabup langsung ambil posisi. Mereka berubah jadi barista dadakan yang serius tapi seru. Air panas mendidih, kopi Excelsa terbaik disiram perlahan, sambil berlomba menuang, atur waktu blooming, dan bikin ekstraksi sempurna. Penonton pun riuh dengan sorak-sorai dan tawa.
Di akhir duel penuh canda tawa tersebut, juri pun umumkan pemenang: Gus Wabup berhasil memenangkan battle manual brew!
Meski kalah seduh, Abah Bupati tetap senyum lebar. Momen ini jadi penutup yang manis, membuktikan bahwa para pemimpin Jombang memang pecinta dan pendukung sejati Kopi Excelsa Wonosalam. Kolaborasi seru ini jadi tanda masa depan harum untuk kopi kebanggaan Kota Santri. **
